Les meilleurs cafés en grains du mois
Découvrez le concept des « meilleurs café du mois ». Chaque mois, notre équipe d’expert sélectionnent méticuleusement des cafés qui se distingue par leur origine, leur processus de torréfaction précis et leur profil aromatique unique. Notre mission est de vous faire découvrir l’incroyable diversité des grains de café.
Le café à moins de 11€ le kilo
Café grains Covim Orocrema
Le café Covim Orocrema est un café 100% Robusta. Dégustez ce café avec une forte personnalité, au goût fort et intense. Sa texture crémeuse lui donne des senteurs persistantes en bouche. Ce café provient des meilleures torréfactions italiennes. Il est produit et conditionné en Italie, le pays du café.
L'avis de nos experts
Prix au kilo €
La marque Covim est une marque italienne connue à travers le monde entier notamment grâce à leur expresso fait en Italie. 1 milliards de tasse de café Covim sont bues dans le monde chaque année. Les grains de ce café ont été sélectionnés avec soin pour vous permettre de savourer pleinement votre pause-café.
L'authentique café en grains italien
Café grains Kimbo Espresso Napoli
Avec le café Espresso Napoli, découvrez un goût intense et inimitable ! Sa crème persistante ajoute même une sensation veloutée dans chaque tasse. Sa torréfaction foncée, vous permet de découvrir toute sa richesse aromatique. Essayez Kimbo, la marque engagée envers la qualité !
L'avis de nos experts
Prix au kilo €€
Kimbo est né en Italie et plus précisément à Naples, la ville du bon café. Choisir le café Kimbo Espresso Napoli, c’est miser sur l’excellence et dégustez un café unique et savoureux. Ce café est composé de grains de café Arabica et Robusta soigneusement sélectionnés et contrôlés pour vous garantir une qualité exceptionnelle.
Notre coup de cœur
Café Michel Equateur Terroir de Loja
Pour les amateurs de café bio, nous vous avons sélectionné le café qui vous conviendra parfaitement ! Le café en grains bio Café Michel Equateur est à la fois intense et harmonieux. Découvrez un café aux notes gourmandes de pain grillé ainsi qu’une pointe de caramel. Ce café est certifié Agriculture Biologique, ce qui met en avant ses caractéristiques naturelles et son respect de l’environnement.
L'avis de nos experts
Prix au kilo €€€
La marque Café Michel est connue pour torréfier traditionnellement des cafés de haute qualité. Elle cherche à obtenir la certification commerce équitable la plus exigeante possible. A travers ce café, retrouvez un savoir-faire artisanal exceptionnel ainsi qu’un goût unique. Ce café Pure Origine, 100% Arabica vous fera voyager dans le monde entier.
Notre sélection spéciale Coffee-Webstore...
Le café en grains, c’est quoi ?
Le café en grain désigne les grains de café qui n’ont pas encore été moulus, préservant ainsi la fraicheur et les arômes complexes jusqu’au moment de la préparation. Issus des cerises de caféiers, ces grains sont extraits, séchés, puis torréfiés. Un processus qui développe leur couleur, leur saveur et leur arôme caractéristique. Opter pour du café en grains permet aux amateurs de café, de choisir la finesse de la mouture et l’intensité de l’extraction.
Quelles sont les tendances actuelles dans le monde du café ?
L’industrie du café est en pleine mutation, elle est marquée par le café de spécialité, qui met en avant des grains haut de gamme, pour leurs profils aromatiques uniques et leurs provenances. Parallèlement, les méthodes de préparation évoluent, les amateurs de café se tournent de plus en plus vers des techniques innovantes pour extraire le meilleur de chaque grain. Ces tendances illustrent une quête de qualité et d’innovation, redéfinissant la manière de déguster et d’apprécier le café.
Quelles sont les avantages du café en grains ?
Les avantages du café en grains sont multiples. Sa fraicheur est inégalée, car moudre des grains juste avant la préparation libère des arômes intenses. Cette approche permet une personnalisation totale, ajustant la mouture à la méthode d’infusion pour une extraction optimale. Enfin, utiliser du café entier réduit les emballages. Cela contribue à une consommation plus durable.
Comment choisir son café en grains ?
Pour choisir votre café idéal, il est important de prendre en compte la torréfaction, la fraicheur et le type de grains. La torréfaction influence directement le goût du café. Une torréfaction légère met en valeur l’acidité et les notes florales, tandis qu’une torréfaction foncée tend à souligner la douceur et les arômes de cacao. La fraicheur est également cruciale, car un café récemment torréfié offre une expérience aromatique plus riche.
Enfin, le type de grains joue un rôle majeur dans le profil aromatique final. Les grains d’Arabica, par exemple, sont réputés pour leur finesse et leur complexité, tandis que les grains de Robusta offrent une saveur plus corsée et une crème plus dense dans un expresso. En prenant en compte, ces avantages, vous serez en mesure de sélectionner le café qui correspond parfaitement à vos préférences.
Quelle est l’importance de découvrir un nouveau café ?
Chaque café possède des profils aromatiques différents qui reflètent son origine, sa variété ou son environnement. En explorant de nouveaux cafés, on a l’opportunité de découvrir une palette de saveurs infini. Cette diversité gustative permet de développer son palais et d’apprécier la complexité de son café. De plus, la torréfaction joue un rôle crucial dans le développement du goût du café. En découvrant de nouveaux cafés, on s’explose à différentes intensités de torréfaction, de la plus légère, qui met en avant l’acidité naturelle et la fraicheur des grains, à la torréfaction foncée qui révèle des saveurs plus robustes.
Pourquoi faire confiance à nos experts ?
Faire confiance à nos experts, c’est s’assurer d’une sélection rigoureuse basée sur des années d’expérience et une passion profonde pour le café. Avec leur connaissance approfondie, ils choisissent uniquement des cafés qui répondent à des standards élevés de qualité et de goût. En collaborant étroitement avec des producteurs et torréfacteurs reconnus, ils garantissent que chaque café sélectionné offre une expérience gustative authentique, reflétant notre engagement envers l’excellence et la satisfaction de nos clients.
